Приготувати смачний коктейль під силу не тільки професійним барменам, але і господарочкам, в домашніх умовах. Безалкогольні напої легко впораються з завданням вгамувати спрагу в літню спеку. А коктейлі з ромом, лікером, шампанським, коньяком припадуть до смаку любителям чогось міцнішого. Рецепти домашніх коктейлів і прохолодних напоїв підкаже ця шпаргалочка.
Рецепти домашніх коктейлів
Фруктовий безалкогольний коктейль з яйцем
Розтерти 1 яйце з цукром за смаком, додати 1/2 літра молока і 1/2 літра фруктового соку, розмішати, остудити в холодильнику або в прохолодному місці і подати в келихах з кубиками льоду. Коктейль можна приготувати з соку абрикосів, персиків, суниці, малини і т. Д.
Коктейль суничний (малиновий) з коньяком
Розтерти 1 яйце з 2 столовими ложками цукрової пудри, додати 100 г розім'ятої в пюре суниці (малини), 1 чарочку суничного (малинового) соку, сік одного лимона, 2 склянки молока і чарочку рому або коньяку. Остудити або ж подати в стаканах з кубиками льоду.
Лимонний коктейль з білим вином
Розтерти 1 яєчний жовток з цукром за смаком і соком 1/2 лимона, залити 3/4 літра білого сухого вина і дуже добре збити. Подати охолодженим з кубиками льоду.
Яєчний коктейль з коньяком
Ретельно розтерти 2 цілих яйця і 2 жовтки з цукром до смаку, потім поступово, весь час помішуючи, додати 1/4 літра молока і 1 чайну ложку лимонного соку. Б останню чергу влити 1/4 літра коньяку і знову дуже добре збити.
Ромовий коктейль "Евердей»
Розчинити в 2 склянках рома 2 чайні ложки цукру, додати сік 1/2 лимона і остудити. Перед тим як подати, посипати натертою на тертці лимонною цедрою.
Коктейль з молока з ромом
Розчинити в 2 склянках кип'яченого молока 2 чайні ложки цукру, додати
2 столові ложки рому, 2 ст. ложки малинового сиропу, добре перемішати, охолодити і подати з кубиками льоду.
Коктейль «Фліп» (з апельсинового соку з шампанським)
Ретельно розтерти 1 яєчний жовток з 1 чайною ложкою цукру і соку одного апельсина, додати чарку будь-якого лікеру, добре збити і залити шампанським. Подати в келихах з кубиками льоду.
Коктейль "Соур» (з лимонного соку з ромом)
Розмішати 1 чарочку рому з 1 чайкою ложкою цукру і соком одного лимона, додати трохи лікеру і подати з шматочками льоду.
Рецепти домашніх прохолодних напоїв
Прохолодний напій з вишень
Змішати 1/2 склянки вишневого соку, 1 чайну ложку лимонного соку, 2 столові ложки вишень, очищених від кісточок і розім'ятих в пюре, з цукром за смаком, потім остудити в холодильнику або в прохолодному місці і подати в склянці з кубиками льоду.
Домашній напій з персиків
Розтерти в пюре 2 добре дозрілих персика, додати сік одного лимона, цукор за смаком, залити 3/4 літра газованої води, добре збити і подати з кубиками льоду.
Молочний напій зі смородиною
Змішати 2 склянки кип'яченого холодного молока з 2 чайними ложками цукрової пудри і 2 ст. ложками соку смородини, добре збити і подати напій з кубиками льоду або ж охолодженим.
Молочний напій з какао
Змішати 5 чайних ложок какао з 5 ложечками цукрової пудри, налити 1/2 літра холодного кип'яченого молока, додати 1 порошок ваніліну, добре збити металевим віником, додати чарку вишневого соку і остудити.
Безалкогольний напій з медом
Ретельно перемішати 80-100 г меду з 100 г апельсинового і 100 г лимонного соку, остудити і подати з шматочками льоду.