рецепт Яблучного пюре з вершками Ніженка
Смак дуже схожий на той, з дитинства: ніжний, яблучно-вершковий.
Вчора робила цю вкусняшки. Племінниця сказала, що схоже на дитяче харчування, тільки смачніше. Нам дуже сподобалось. Загалом робіть, не пошкодуєте! Діткам вашим точно сподобається!
Готове пюре можна використовувати в якості сніданку, полуденка як самостійну страву або додати вранці в замочений геркулес (непоганий корисний сніданок), сир. Також можна використовувати в якості прошарку в рулет або додавання до будь-якого крему, куди входять фруктові пюре.
Інгредієнти для «Яблучна« Ніженка »:
Рецепт «Яблучна« Ніженка »»
Вершки обов'язково повинні бути без рослинних добавок. Яблука можуть бути будь-які. Чиста вага вже підготовлених, нарізаних яблук у мене вийшов близько 3 кг.
1. Яблука очистити від шкіри, видалити серединку, нарізати скибочками. Ступінь подрібнення залежить від сорту: чим м'якше яблука, тим крупніше може бути нарізка.
2. Додайте воду (1-2 склянки, в залежності від соковитості яблук), краще доливати частинами в міру випаровування. У мене - 1 стакан. Поставте на плиту, доведіть до кипіння і на слабкому вогні (щоб не пригоріло) варіть до розм'якшення яблук. У мене яблука тверді, варила хвилин 30. Для прискорення процесу можна накрити чимось. Мені за розміром підійшла тільки обробна скляна дошка.
3. Поки варяться яблука, стерилізуємо банки і кришки.
4. Розм'якшені яблука пюрировать будь-яким доступним способом (блендер, м'ясорубка, друшляк, сито ...).
5. Додати цукор (на ваш смак кількість можна збільшити-зменшити) і вершки, розмішати, проварити, постійно помішуючи, 15-20 хвилин. Обережно - маса досить сильно бризкається.
6. Пюре розлити в підготовлені банки, зачерпуючи з киплячою середини. Закрутити кришки.
7. Банки перевернути, залишити до повного охолодження під рушником. Коли варила перший раз, від плити майже не відходила - пюре вийшло майже білого кольору, а другий раз вже осміліла - яблучка трохи пригоріли і колір вийшов потаємні, але смак не постраждав.
Яблучне пюре з вершками «Ніженка»
Дякую що ви з нами! Для Вас нові рецепти кожен день!