З чого складається правильне харчування?
Чому мультиварка - незамінна річ на кухні
Але крім очевидної переваги у вигляді економії часу і сил, вона має ще кілька приголомшливих властивостей, саме завдяки яким заслужила таку популярність серед шанувальників корисного і недорогого харчування:
- Герметичність. Кришка, щільно закриває яку готують страву, не пропускає пар, а з ним і корисні речовини. Плюс - блюдо нудиться у власному соку, що, безперечно, робить його набагато смачніше і соковитіше.
- Мінімум масла. Вам не потрібно змащувати казанок, щоб котлети не пригоріли: антипригарне покриття не дозволяє їжі пересмажиться, а значить, перешкоджає утворенню канцерогенів і трудноусваиваемой речовин.
- Приготування страв на пару. Найдієтичніший і корисний спосіб, при якому практично всі вітаміни залишаються всередині продуктів.
- Турбота про Ваш розкладі. На приготування однієї страви витрачається від 40 хвилин до 1,5 годин, проте Ваша участь при цьому абсолютно не потрібно. Закладіть в казанок продукти по рецепту, виберете потрібну програму і йдіть по своїх справах. Через якийсь час просто розкладіть теплу їжу (майже всі мультиварки мають вбудовану функцію підігріву) по тарілках!
- Всі страви, приготовані в мультиварці, дієтичні. Вони без праці засвоюються організмом, мають низьку калорійність і ніжну консистенцію.
Почати правильно харчуватися - абсолютно досяжна мета. Переважна більшість здорових страв складається з простих і легкозасвоюваних продуктів, які, до того ж, стоять зовсім недорого. А посильну допомогу в приготуванні цих страв Вам надасть мультиварка!
Рецепти здорових страв в мультиварці
Рецептів приготування їжі в мультиварці незліченна безліч, та й Ви самі можете експериментувати зі створенням свого, унікального. Тут наведено два рецепта дуже ситних і недорогих за собівартістю страв, з яких Ви можете скласти повноцінний обід і вечерю.
Борщ з м'ясом на кісточці
- Яловичина на кістці - 1 кг
- Вода - 2 л
- Часник - 2 зуб.
- Рослинна олія - 1 ст. л.
- Капуста - 300 гр
- Картопля - 4 шт.
- Морква (велика) - 1 шт.
- Буряк - 1 шт.
- Сік лимонний - 1 ст.л.
- Паста томатна - 3 ст.л.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Чорний перець горошок - 5 шт.
- Лист лавровий - 3 шт.
- Закладіть м'ясо в казанок, влийте воду. Закрийте кришку і варіть 1,5 години на режимі «Гасіння».
- Морква і буряк подрібніть на крупній тертці. В казанок налийте олію і при відкритій кришці мультиварки на функції «Жарка / Випічка» обсмажуйте 10 хвилин.
- Подрібніть капусту, пам'ятайте руками (вона дасть сік і займе менше місця). Обсмажуйте з морквою і буряком ще 10 хвилин.
- Очистіть картопля, наріжте соломкою. Лук очистити, але не різати.
- Зріжте з кісток м'ясо.
- Додайте до овочів цілу цибулину, лавровий лист, картопля і перець горошком.
- Залийте все продукти бульйоном і залиште із закритою кришкою на режимі «Гасіння» 1 годину.
- За 15 хвилин до готовності борщу (по таймеру мультиварки) додайте томатну пасту і подрібнений часник.
- Після закінчення години додайте лимонний сік і вийміть цибулину.
- Розлийте по тарілках, приправте зеленню і густою сметаною. Борщ готовий!
Тушковане м'ясо з картоплею
- Нежирне м'ясо - 500 гр
- Картопля - 1 кг
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 3 зуб.
- Болгарський перець - 1 шт.
- Морква середня - 2 шт.
- Сіль, спеції
- Промийте м'ясо під струменем води, обсушити. Подрібніть його на невеликі шматочки поперек волокон. Це додасть страві м'якість.
- Почистіть і подрібніть овочі.
- Картопля наріжте кубиками за розміром трохи крупніше м'яса.
- Закладіть всі інгредієнти в мультиварку, налийте води на 5 см вище продуктів і при закритій кришці на функції «Гасіння» млоїте 1 годину.
- Періодично перемішуйте. Додайте спецій і солі. Якщо вода википає, долийте.
- За 10 хвилин готовності страви додайте спеції, сіль і подрібнений часник.
- Після закінчення програми на функції «Підігрів» млоїте блюдо до повної готовності 30 хвилин.
- Для ароматності присипте подрібненою зеленню.
(Поки оцінок немає)