А чи знаєте ви, що звичайні груші можна не тільки просто їсти, як запашний і смачний фрукт, але і використовувати для приготування багатьох оригінальних страв. Вони додадуть йому пікантну солодкувату нотку і незвичайний ніжний аромат. Пропонуємо вашій увазі кілька простих рецептів страв з грушею.
Рецепт варення з груш
Банани очищаємо від шкірки, нарізаємо кружечками і перекладаємо в миску. У каструлю видавлюємо сік очищених лимонів і апельсинів, попередньо поклавши на неї марлю, щоб зловити всі кісточки. Груші промиваємо, зрізаємо шкірку, вирізаємо плодоніжки, насіннєві коробочки, подрібнюємо невеликими шматочками і додаємо в каструлю до цитрусових соку. Туди ж висипаємо приблизно 2 склянки цукру і ставимо посуд на середній вогонь.
Помішуючи, доводимо все до кипіння, після чого поступово вводимо нарізані банани і висипаємо весь цукор, що залишився. Зменшуємо вогонь до самого повільного і варимо вариво з груш протягом години, періодично помішуючи дерев'яною ложкою і знімаючи пінку. Цим часом готуємо поки простерилізовані гарячі банки і кришки. Розливаємо готове варення по банках, закручуємо і залишаємо до повного охолодження в теплі.
Рецепт смажених груш
- груші - 2 шт .;
- мелена кориця - 1 ч. ложка;
- цукор - 2 ч. ложки;
- масло вершкове - для смаження;
- вершки - для прикраси.
Груші промиваємо, обсушуємо і нарізаємо скибочками, очищаючи від шкірки і насіння. Вершкове маслечко розігріваємо в сковороді, викладаємо підготовлені фрукти і підсмажуємо трохи з одного боку. Потім акуратно перевертаємо на інший бік, посипаємо цукром і меленою корицею. Як тільки кристалики розплавиться, викладаємо груші на блюдо, поливаємо сиропом і прикрашаємо збитими вершками.
Рецепт груш у вині
- груші - 4 шт .;
- червоне вино - 750 мл;
- ваніль - 0,5 шт .;
- кориця - 1 паличка;
- цукор - 300 г.
У каструльку наливаємо необхідну кількість вина, кидаємо спеції і доводимо до кипіння. Тим часом груші очищаємо від шкірки і акуратно кладемо їх в вино, зменшуючи вогонь до мінімуму. Варимо фрукти години 2, а потім дістаємо, зрізаємо нижню частину і подаємо до столу як десерт.
Рецепт груші в карамелі
Груші розрізаємо вздовж на 2 половинки, видаляємо серцевину і обвалюють фрукти в цукровому піску. Потім викладаємо їх в сковороду зрізаною стороною вниз і смажимо, поки груші не придбають приємний коричневий колір. Після цього вливаємо воду, накриваємо кришкою і кип'ятимо на повільному вогні хвилин 5-7 до м'якості фруктів і загустіння карамелі. Подаємо готовий десерт теплим, полив його цукровим сиропом.
Рецепт сирної запіканки з грушею
- сир - 500 г;
- яйце - 2 шт .;
- манка - 5 ст. ложок;
- сметана - 3 ст. ложки;
- цукор - 3 ст. ложки;
- сода - 0,5 ч. ложки;
- масло рослинне;
- груші - 5 шт .;
- кориця - 0,5 ч. ложки.
Груші промиваємо, нарізаємо невеликими кубиками і кілька часточок залишаємо для прикраси запіканки. Сир викладаємо в миску, додаємо сметану, всипаємо цукор і соду, перемішуємо. Яйця окремо збиваємо міксером і виливаємо в миску. Гарненько перемішуємо сирну масу блендером, після чого кидаємо манку і додаємо подрібнені груші. В самому кінці кладемо в тісто соду, ваніль, мелену корицю, перемішуємо, викладаємо в змащену маслом форму і прикрашаємо часточками груш. Випікаємо пиріг в розігрітій духовці приблизно 40 хвилин.