Рецепт рисової каші на молоці є універсальним, оскільки подавати її можна не тільки як десерт, але і корисного основного блюда.
Насправді приготування такої молочної рисової каші - не таке вже й проста справа, як думають багато господинь. Оскільки під час приготування можуть виникати різні труднощі: рисова каша може не доваритися або стане густою завчасно і пригоріти до дна каструлі. Тому рисова каша, на молоці приготована на плиті не так часто з'являється на наших столах. А тепер давайте розберемося, як варити рисову кашу на молоці, щоб вона вийшла смачною і корисною.
Рисова каша на молоці
Набір продуктів для приготування рисової каші на молоці:
- 200 грам рису;
- 2 ложки цукру;
- 500 грам молока;
- сіль за смаком;
- 15 грам масла вершкового.
Покрокова інструкція для страви «Рисова каша на молоці»:
Насамперед необхідно вибрати відповідний рис для приготування каші. Якщо ви хочете, щоб у вас вийшла розваристої каша, тоді необхідно взяти круглий рис, оскільки в ньому міститься багато крохмалю. Також можна використовувати попередньо пропарений рис.
Обрану крупу необхідно кілька разів промити в чистій воді. Для отримання розваристої страви краще не вимивати багато крохмалю з рису. Але тут все залежить від особистих переваг. В окремій каструлі закип'ятіть воду з додаванням щіпки солі, після чого вже можна додавати промитий рис. Продовжуйте варити рис на повільному вогні, не забуваючи час від часу помішувати його, до того моменту, поки рис не набухне.
А поки наш рис буде варитися, в окремій каструлі закип'ятіть необхідну кількість молока, після чого трохи остудити його. Коли вода практично повністю вбереться в рис, додайте до нього трохи охолоджене молоко. Каструлю накрийте кришкою, і весь вміст продовжуйте упарюють ще протягом 30-ти хвилин.
Тепер наша рисова каша на молоці фото повністю готова, залишилося додати в неї трохи масло безпосередньо в каструлю або полити розтопленим маслом вершковим при подачі готового блюда до столу.
Рисова каша на молоці з родзинками рецепт з фото
Набір продуктів для приготування рисової каші на молоці з родзинками:
- 250 грам рису;
- 400 грам води;
- 400 грам молока;
- 20 грам меду;
- 45 грам родзинок;
- сік одного апельсина;
- цукор за смаком;
- 25 грам масла вершкового;
Покрокова інструкція для страви «Рисова каша на молоці з родзинками»:
Щоб зварити рисову кашу на молоці з родзинками необхідно кілька разів промити рисову крупу, після чого відкинути його на друшляк і почекати, поки стече зайва рідина. Вимочіть родзинки в підготовленої теплій воді протягом п'ятнадцяти хвилин, після чого всю воду потрібно злити і трохи просушити родзинки.
Необхідна кількість води доведіть до кипіння, додайте дрібку солі і закиньте підготовлений рис. Продовжуйте готувати рис на тихому вогні практично до повного випаровування води. На цей процес у вас піде приблизно 15 хвилин.
Через зазначений час до рису потрібно додати попередньо розігріте молоко, масло вершкове і кілька ложок цукру за смаком. Каструлю зверху накрийте кришкою, вогонь прикрутите до мінімуму, і продовжуйте весь вміст готувати протягом 10-ти хвилин.
В окремому сотейнику розігрійте дві ложки меду, просушений ізюм, сік одного апельсина, перемішайте і продовжуйте готувати на слабкому вогні ще протягом 2-х хвилин.
Отриманий соус додайте до рису, перемішайте всю інформацію, накрийте зверху кришкою і помістіть рисову кашу в духовку приблизно на 10 хвилин. Смачна рисова каша на молоці з родзинками остаточно готова.
Рисова каша на молоці з корицею
Набір продуктів для приготування рисової каші на молоці з корицею:
- 250 міліграм води;
- 200 міліграм молока;
- 3 ложки цукру;
- 0,25 ч. Ложки меленої кориці;
- 80 грам круглого рису;
- вершкове масло.
Покрокова інструкція для страви «Рисова каша на молоці з корицею»:
Рисову крупу переберіть від зайвого сміття (якщо такий є), після чого його потрібно п'ять або шість разів промити в проточній воді. В окремому ковшике або невеликій каструлі закип'ятіть воду і додайте в неї дрібку солі.
Акуратно опустіть рис в киплячу воду і продовжуйте варити близько 15-ти хвилин до напівготовності рису. Тепер прийшов час додати підігріте молоко і добре перемішати весь вміст. Продовжуйте варити рис до тих пір, поки крупа повністю не розваритися. При необхідності підлити до рису ще трохи підігрітого молока.
У самому кінці приготування додайте до рису кілька ложок цукру, також потрібно додати трохи вершкового масла і дрібку меленої кориці. Весь вміст перемішайте і розкладіть по підготовлених тарілках. Ось така у нас вийшла рисова каша на молоці калорійність, якій всього 97 калорій на 100 грам готового продукту.
Рисова каша на молоці з яблуками
Набір продуктів для приготування рисової каші на молоці з яблуками:
- 200 грам рису;
- 350 грам молока;
- 3 ложки цукру;
- 300 грам води;
- 2 яблука;
- 30 грам масла;
Покрокова інструкція для страви «Рисова каша на молоці з яблуками»:
Переберія підготовлений круглий рис, видаліть з нього все сміття, промийте у воді кілька разів до того моменту, поки вона не стане прозорою. Промиту крупу висипте в підходящу каструлю і залийте двома склянками води. Весь вміст помістіть на повільний вогонь, і почекайте, поки вода закипить.
Час від часу помішуючи ложкою, щоб рис не прилипав до дна ємності. Продовжуйте варити рис протягом 15 хвилин до напівготовності. Якщо під час приготування вода википіла не вся, тоді рис потрібно відкинути на друшляк, щоб видалити зайву рідину.
А поки можна зайнятися підготовкою яблук: промийте їх у вигляді, видаліть серцевини, очистіть від шкірки, після чого поріжте дрібними кубиками. Спосіб нарізки яблук залежить від ваших особистих переваг. Подрібнені яблука додайте в приготований рис і змішайте все вміст.
Тепер до рису потрібно влити необхідну кількість молока, продовжуйте помішувати кашу, поки вона не закипить. Рисову кашу продовжуйте тримати на повільному вогні протягом 10-ти хвилин, поки яблука не стануть м'якими. в осінній період яблука можна замінити на гарбуза. Гарбузова рисова каша на молоці буде теж дуже смачною.
Додайте в кашу кілька ложок цукру і шматочок масла вершкового, змішайте все вміст і вимкніть плиту. Ємність з приготовленою рисовою кашею накрийте зверху кришкою, а потім укутайте рушником. При подачі каші до столу можна додати будь-яке варення або джем, прикрасьте листочками свіжої м'яти.
Рисова каша на молоці в мультиварці
Набір продуктів для приготування рисової каші на молоці в мультиварці:
- 1 мірну склянку рису;
- 320 грам води;
- 20 грам цукру;
- 350 грам молока;
- 25 грам масла вершкового;
- сіль.
Покрокова інструкція для страви «Рисова каша на молоці в мультиварці»:
Для того, щоб приготувати рисову кашу на молоці в мультиварці гарненько промийте наш рис. Бажано зробити це кілька разів, оскільки чим більше ми будемо промивати, тим більш розсипчастим буде готовий рис.
Після чого з рису потрібно злити всю рідину і трохи просушити його. А поки можна включити мультиварки і підготувати чашу для подальшого приготування страви. Підготовлений рис всипте в чашу мультиварки, додайте цукор і щіпку солі за смаком, також додайте необхідну кількість води і молока.
Тепер кришку мультиварки можна закрити і встановити режим «Молочна каша». Якщо ж такого режиму немає, тоді встановіть режим «Рис». Продовжуйте готувати кашу протягом 15 хвилин, через цей час дайте масі настоятися протягом 15 хвилин на режимі «Підігрів». Рисова каша на молоці повністю готова, додайте в неї трохи вершкового масла і можете подавати до столу.