Як приготувати рулети з тіста з м'ясом.
Рулети з тіста з м'ясом - дуже смачне і ситне блюдо. Рецепт цих рулетів потрапив до мене дуже давно з назвою Штрюнделі. Ці чудові рулетики можна приготувати з свинини і з курки. Я готую з курки. Виходить дуже смачно.
Рецепт рулетів з тіста з м'ясом:
- 600 гр. курки;
- 3 великі цибулини;
- 1 морквина;
- 2 яйця;
- 2 шкарлупки води;
- 500 гр. муки.
- сіль, перець і зелень.
Процес приготування релетов з тіста з м'ясом:
Замісити тісто, розбиваємо два яйця, виливаємо в борошно.
Туди ж додаємо дві шкарлупки води
і пів чайної ложки солі, без гірки. Замішуємо тісто, як на пельмені. Замішане тісто кладемо в целофановий пакет хвилин на 20.
У сковорідку наливаємо 2 ложки рослинної олії і обсмажуємо курку 5 хвилин, додаємо одну дрібно порізану цибулину і морквину потерту на крупній тертці. Ще трохи пожарим на повільному вогні, не забуваємо посолити і поперчити.
Поки все смажитися, розгортаємо все тісто в тонкий пласт, посипаємо цибулею.
Звернемо тісто в рулет і порізати на дольки 5 -6 см.
Потім ці часточки поставимо в сковорідку між шматочками м'яса і наллємо гарячої води, так щоб вона не доходила 1 см до верху тесту. Солити не треба.
Коли вода закипить, накрити кришкою і на повільному вогні нехай покипить 30 хвилин. За цей час вода майже вся википить. Відключити грубку і нехай ще постоїть 10 хвилин. Після цього страва готова.
Викласти рулети з тіста з м'ясом на тарілочку, посипати зеленню.
