Київський салат, я дуже люблю. Роблю його, на всі свята. Він дуже смачний і ситний. Коли приходять гості, він з'їдається дуже швидко. Робити його, треба шарами.
Салат виходить дуже гарний і смачний!
ситний салат
Дуже ситний м'ясний салат вийде, якщо у вас є варене м'ясо і не так багато часу. У мене на такий випадок завжди лежить шматок вареного м'яса в морозильнику. Якщо варю м'ясний бульйон, то намагаюся хоч маленький шматочок, та прибрати про запас.
Якщо є кріп, то м'ясний салат буде ще смачніше. Також, якщо немає зеленого горошку, то можна замінити квасолею, тоді салат вийде важким, можна кукурудзою - в цьому випадку салат вийде солодкуватим. Тому потрібно враховувати поєднання інгредієнтів і як вони будуть доповнювати один одного. У таких випадках я намагаюся методом проб і помилок перепробувати різні поєднання.
Світлана, оцтова кислота міцніше, тому для маринування цибулі досить пів чайної ложки. Якщо оцтова есенція, то можна і столову бухнуть)))
Все залежить від кількості цибулі і в цілому салату))
Додавати морковь! Цікаво, спробую. Я такий салат роблю тільки без морквини.
Тут замість оцту можна використовувати лимонну кислоту? Мені не дуже подобається запах.
Змінила рецепт під себе і.
тепер це моє фірмове блюдо :)
Торкнувшись теми "Каша з сокири", вирішила поділитися парочкою з таких рецептів, коли під рукою не виявилося потрібних інгредієнтів і довелося робити м'ясний салат з того, що було під рукою.
У кожної господині свій рецепт м'ясного салату і свої нюанси його приготування. Так само знаю, що багато цей салат трохи видозмінюють, що не доповідаючи якісь інгредієнти або замінюючи їх.
Отже, рецепт перший, коли не доповів.
Я тоді після школи вчилася в ліцеї і, якщо чесно, до цього періоду ніколи м'ясний салат і в очі не бачила, не те що ні їла. Якось мої батьки їх готували, більше за краще свіжі і мариновані овочі, оселедець під шубою, вінігрет.
Тоді в гуртожитку мене пригостили цікавим стравою (для мене) - відварну картоплю був заправлений свіжим солодким перцем, свіжим ріпчастою цибулею, сіллю і. вершковим маслом розтопленим. Коли запитала, що за блюдо, хлопець, що пригощав їм, сказав, що це черговий видозмінений рецепт м'ясного салату його мами. І я цей рецепт взяла на замітку.
Рецепт другий, коли замінюють інгредієнти (моє фірмове блюдо).
Цей рецепт вже не з общаговской кухні, так як навряд чи студент зможе собі дозволити один з інгредієнтів (хіба що живе на березі річки, де червона риба ікру метає).
Загалом, був мій перший день народження в новому колективі - перший рік роботи в банку. І треба було накрити стіл. Можна було, звичайно, купити в магазині через дорогу різних салатиків і на цьому заспокоїтися. Але ми не шукаємо легких шляхів :)
Вирішила зробити м'ясний салат, але виявилося, що горошок будинку закінчився, але залишилася кукурудза солодка. Та й шинка мені не сподобалася на смак, яку я купила для салату. Стала думати, чим замінити шинку.
Мені брат привіз невелику баночку червоної ікри і я спочатку хотіла зробити човники з ікрою (в половинку яєчного білка в поглиблення замість жовтка покласти червону ікру). Але ікри було не дуже багато і я побоялася, що на всіх може цих човників не вистачити. Ось і закинула цю ікру в салат замість шинки. Зробила акцент на збільшеній кількості курячого відвареного яйця, а картоплі навпаки поклала поменше. В результаті вийшов дуже соковитий і смачний салат. Колеги його оцінили по достоїнству, так як нічого подібного ще не пробували :)
Як бачите, з експериментів як на швидку руку, так і через брак можливості додати якийсь інгредієнт, можуть вийти нові смачні страви. М'ясний салат для цього відмінний приклад :)
Приємних кулінарних пошуків і смачного! :)
Салат на швидку руку з курочки і моркви.
Я дуже люблю все страви, які готуються легко і просто. і швидко, та й ще з мінімальним набором продуктів.
Готується він легко і просто. курячу грудку я мариную на ніч в приправах та кефірі, вдень обсмажую до рум'яної скоринки і ріжу на шматочки - смужки. Морква трьом на тертці і обсмажуємо. при постійному помішуванні 3 хвилини, на будь-якому маслі, на якому вам подобається.
салат по-перше корисний, по-друге засвоюється вітамін А. якого багато в моркві.
зростаючому організму дуууже потрібний вітамін А.