Салат з капусти, помідорів і кабачків - вітамінне, легке, свіже і дуже смачне блюдо для повсякденного столу. Особливо рецепт актуальний в жарку пору року, коли зовсім не хочеться ситних страв. Спробуйте, салат дійсно чудовий!
Для приготування салату з капусти, помідорів і кабачків знадобиться:
кабачок молодий - 1 шт.
помідори - 2 шт
лимонний сік - 2 ст. л.
капуста молода - 200 г
сіль - щіпка
кріп зелений - 0,5 пучка
масло рослинне рафіноване - 2-3 ст. л.
цукор - 1 ч. л. або за смаком
перець чорний мелений - за смаком.
Кабачок вимити і нарізати тонкими, довгими брусочками. Брусочки кабачків, окропивши лимонним соком, перемішати і залишити хвилин на 10-15.
Тонко нашаткувати капусту, посолити і пом'яти її руками.
Помідори порізати кубиками.
З'єднати кабачки з капустою, томатами і зеленню, влити рослинне масло, додати цукор, поперчити і ретельно перемішати салат.
Дуже смачний, вітамінний салат з капусти, помідорів і кабачків готовий, відразу ж подати до столу!