Привіт, дорогі гості блогу. Салат з кропиви, рецепти якого з сьогоднішнього дня перестануть бути таємницею, раніше був основою російської кухні. Це не тільки дешево і різноманітність для меню. Страва належить до вітамінних коктейлів, допомагає у вирішенні проблем здоров'я. Не менш важливо, що салатик дуже смачний і красивий. Деякі рецепти гідні найвищої нагороди - прикрашати стіл під час урочистих прийомів.
Страви досить прості, готуються за кілька хвилин. Дуже добре виглядають, за смаком готові посперечатися з екзотичними стравами. Обов'язково дочитайте статтю до кінця і ваше меню поповниться новинками.
Як приготувати салат з кропиви
Ні для кого не секрет, що крапівушка - пекуча трава. Тому приготування страви починається з підготовки зелені, потрібно зробити її безпечною для рук. Як обробити кропиву для салату? Особливих труднощів немає. Її ошпарюють або заливають на півхвилини окропом. Рідину зливають. Тепер можна різати, рвати, товкти листя не боячись бути обпаленим.
Особливість кропив'яних продуктів в тому, що їх подають відразу ж після приготування. Краще зберігаються вітаміни, а блюдо має більш естетично привабливий вигляд.
Почнемо з дуже простих рецептів з інгредієнтів, які є на кухні запасливий господині.
Як зробити салат-ліки? Приготуйте цибулю, траву і волоські горіхи.
- Очистіть цибулю, поріжте кільцями.
- Обшпарте траву окропом, порубати на шматочки.
- Очистіть горіхи і порубати.
- Поставте на вогонь сковороду. Налийте рослинне масло. Покладіть цибулю і підсмажте.
- Додайте кропиву і горіхи. Доведіть до готовності.
Цілителі радять для відновлення здоров'я в сезон з'їдати сім таких салатиків.
Якщо сьогодні горіхів на вашій кухні не спостерігається, є рецепт ще простіше, але все одно корисний:
- Поріжте кропиву на дрібні шматочки.
- Додайте в страву дробленую петрушку і кріп.
- Посоліть. Перемішайте. Додайте видавлений зубчик часнику. Заправте рослинним маслом.
Швидко, легко і просто. Корисна їжа на кожен день.
Салат із кропиви з таємницею
Незважаючи на те що пекуча красуня відноситься до бур'янів, вона годиться і в святкові страви.
Ще один рецепт:
- Підготуйте невелику ємність.
- Досить одного пучка. Траву ошпарьте, дайте стекти рідини, промокніть листя і порубати на шматочки. Покладіть в ємність.
- Підготуйте пучок редиски, поріжте корінь на гуртки. Розкладіть зверху трави.
- Відваріть два яйця. Крупно поріжте і покладіть зверху редису.
- Кілька невеликих помідорів поріжте на великі шматочки, додайте в блюдо.
- Петрушку і зелений лук дрібно порубати. Додаєте в тугіше ємність.
- Трохи сиру Фета поріжте на кубики і покладіть зверху. Посоліть. Заправте рослинним або оливковою олією. Сбризнете соком лимона. При бажанні заправте соєвим соусом. Акуратно перемішайте. Покладіть в салатник і подавайте на стіл. Страва готовий.
Салат з кульбаб і кропиви
Пекуча красуня відмінно поєднується в стравах з зеленню або іншими травами. Кульбаба прекрасно сусідить, в страві вони доповнюють один одного. З урахуванням того, що він здорово справляється з суглобовими проблемами, користь для здоров'я цього дуету важко переоцінити.
Кількість кожного з інгредієнтів можна згодом визначити експериментально, для проби беремо по пучку кожного. А ось скільки зварити круто яєць, визначте на свій розсуд.
Заправка може бути найнесподіванішою. Сюди підійде соняшникова або оливкова олія, добре вписується хлібний квас, сік зі свіжого лимона, журавлинний, яблучний. Смачно буде з кефіром або кислим молоком. Відмінно підійде розсіл з квашеної капусти. Послідовність роботи:
- Підготуйте траву, обсушити паперовим рушником.
- Поріжте на шматочки. Яйця крупно порубати і додайте в блюдо.
- Посоліть і поперчіть. Спробуйте. Визначтеся з заправкою. Всі вибрані для соусу інгредієнти об'єднайте, перемішайте і заправляйте страву.
Готується відразу перед подачею. Якщо в будинку яєць не виявилося, досить тільки зелені. Можна заправити товченим свіжим часником. Для діточок вийде відмінна приправа для бутерброда.
Кульбаби можна замінити на подорожник, але його необхідно залити окропом, щоб листя стали м'якими. Добре підійде щавель.
Салат з кропиви з яйцем і огірком
- Підготуйте кропиву, промокніть паперовим рушником, подрібніть.
- Вимийте огірок, поріжте на кубики. Почистіть яйце, наріжте на красиві шматочки середньої величини. Кількість інгредієнтів беріть довільне. Орієнтовно, на одне яйце йде один огірок.
- Заправте блюдо сметаною. Для отримання пікантного смаку можна збризнути соком одного лимона. Посоліть, перемішайте, подавайте на стіл.
Точно таку їжу можна готувати без яйця. Порядок приготування не змінюється. Вийде корисне страву з більш вираженим трав'яним смаком. Цікавий смак їжа придбає, якщо свіжий огірок замініть на солоний.
Салат з яглиці і кропиви
Цей салат відноситься до страв, які вимагають теплової обробки. Приступаємо до приготування:
- Візьміть снить і кропиву в рівних частинах. Обдайте окропом, злийте воду, промокніть рушником. Поріжте на шматочки. Промокніть траву.
- Поріжте цибулю. Поставте сковороду на вогонь. Влийте рослинне масло. Посмажте цибулю і траву кілька хвилин.
- Молодий часник потолчете з сіллю і заправте ним страву.
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-2069602068691762"
data-ad-slot = "7641190731"
data-ad-format = "auto">
Салат з кропиви по корейськи
Перш ніж робити страву, підготуйте заправку. На півкілограма трави візьміть ядра двох волоських горіхів, кілька зубків часнику. Знадобиться сік лимона, рослинне масло, зелень петрушки:
- Зітреш часник і горіхи, поріжте петрушку, все перемішайте.
- Посоліть, заправте рослинним маслом, перемішайте.
- Кропиву залийте окропом і варіть дві хвилини. Вийміть шумівкою. Промокніть вологу.
- Розімніть траву і заправте соусом. Влийте в салатник столову ложку лимонного соку. Додайте горіх.
Додаємо кропиву в салати
Крапівушка може бути не тільки головною складовою, а й добавкою. У процесі приготування її кладуть в блюдо як зелень. Перед вами кілька рецептів смачних страв.
яйця фаршировані
Страва готова для подачі.
салат Зайка
Рецепт простий, всі інгредієнти можна відшукати в холодильнику:
- П'ять морквин вимийте, очистіть, натріть на великій тертці.
- Покладіть в блюдо чотири столові ложки підготовленої і посіченою трави.
- Додайте чотири зубчики часнику і столову ложку подрібнених горіхів.
салат М'ятний
Шість болгарських перців поріжте соломкою. Моркву натріть на тертці. Додайте посіченою підготовлену пекучу траву і м'яту, сіль за смаком. Заправте рослинним маслом і лимонним соком.
салат Ранковий
Для приготування натріть на терку по два яблука і моркви. Трохи додайте пекучого рослини, попередньо залитого окропом і порізаного. Посоліть, заправте кефіром. Відмінна вітамінна підтримка на день готова.
Це далеко не всі можливі салати. Додавайте її в їжу як петрушку або кріп, не пошкодуєте. Салат з кропиви, рецепти якого тут наведені стане постійним стравою вашого меню: помічником і лікарем одночасно.