[Sc: Adsense] Салат з рисом і рибою виходить дуже смачним і незвичайним. Для додання йому пікантності можна використовувати різні інгредієнти і цікаві заправки. Для таких салатів підходить, як солона, так і варена риба різних сортів. Для економії часу можна використовувати і рибні консерви. Рецептів таких салатів дуже багато, всі вони поживні і по-своєму смачні. Ви ж можете вибрати саме те, що сподобається вам і згодом дивувати свою сім'ю новими смачними стравами.
Салат з рисом і рибними консервами
Рибний салат з рисом і яблуками
Салат з рисом і морепродуктами
- креветки - 250 г
- солона червона риба - 150 г
- рис - 250 г
- маслини - 1 банка
- сік лимона - 2 ст. ложки
- зелений салат - 1 пучок
- оливкова олія - 2 ст. ложки
На маслі підсмажуємо креветки, солону рибу ріжемо тонкими смужками. Поливаємо морепродукти соком лимона. Маслини ріжемо на кілька частою, рис відварюємо до готовності. Спочатку на блюдо викладаємо листя салату, потім рибу з креветками та рисом. Прикрашаємо маслинами.
Салат з оселедця і рису
Річний італійський салат
- консервований тунець - 1 банка
- маринований перець - 2 шт.
- каперси - 2 ст. ложки
- оливки - 50 г
- шинка - 100 г
- рис - 250 г
- яйця - 3 шт.
- оливкова олія - 1 ст. ложка
Варимо рис. подрібнюємо виделкою тунець і ріжемо кубиками шинку і яйця. Нарізаємо оливки, і маринований перець. Перемішуємо все і заправляємо італійський салат оливковою олією, зверху посипаємо каперсами.
Святковий салат з сьомгою
- копчена сьомга - 200 г
- савойська капуста - 100 г
- відварений рис - 100-150 г
- відварені яйця - 3 шт.
- консервований ананас - 50 г
- ікра - 2 ст. ложки
- оливки або маслини - 150 г
- апельсиновий сік - 2 ст. ложки
- перець - щіпка
- оливкова олія - 2 ст. ложки
Спочатку робимо заправку і залишаємо її на годину настоюватися. З'єднуємо апельсиновий сік з оливковою олією і дрібкою перцю. На дно салатник викладаємо відварений рис, поливаємо його частиною соусу. Зверху кладемо дрібні шматочки копченої риби і ананас. Зверху кладемо шинкованную капусту і виливаємо соус. Далі викладаємо терті яйця. Зверху викладаємо маслини, розрізані навпіл, в середину кладемо червону ікру.
японський салат
- огірки - 2 шт.
- помідори - 3 шт.
- рис - 150 г
- слабосолона сьомга або лосось - 100 г
- петрушка - 20 г
- соєвий соус - 1 ст. ложка
- лимонний сік - 1 ст. ложка
Всі овочі нарізаємо кубиками, петрушку рубаємо дуже дрібно. Перемішуємо огірки, помідори, відварений рис і шматочки сьомги. Поливаємо заправкою, приготовленою з лимонного соку, подрібненої зелені і соєвого соусу.
Салат з фореллю і чорним рисом
- форель малосольная - 100 г
- чорний рис - 4 ст. ложки
- перепелині яйця - 4 шт.
- огірок - 1 шт.
- салат фріссе - 50 г
- натуральний йогурт - 50 мл
- гарбузова олія - 1 ст. ложка
- червона ікра - 10 г
Відварюємо яйця і дикий рис, нарізаємо кубиками огірок і рибу. Яйця ріжемо навпіл, салат - соломкою. Робимо заправку: змішуємо йогурт з гарбузовим маслом. Викладаємо салат шарами. Спочатку йде частина рису, сьомга, салат, огірок, рис і яйця. Зверху поливаємо заправкою, а на яйця викладаємо червону ікру.
Салат для любителів суші
- креветки - 100 г
- червона слабосолона риба - 100 г
- авокадо - 1 шт.
- огірки - 2 шт.
- маринований імбир - 50 г
- рис - 150 г
- рисовий оцет - 2 ст. ложки
- васабі -. ч. ложки
- кунжут - 1 ст. ложка
- норі - 1 лист
- соєвий соус - 2 ст. ложки
Дуже тонкою соломкою нарізаємо огірки, змішуємо їх з відвареним розсипчастим рисом, политим рисовим оцтом. Додаємо подрібнений маринований імбир. порізані відварені креветки і тоненько порізану рибу. Потім додаємо авокадо, порізаний кубиками і поливаємо заправкою. Для її приготування треба змішати соєвий соус, васабі та кунжут. Дрібно раскрашиваем лист норі і посипаємо салат зверху.
Салат «Сирний букет» з рисом і рибою
- сир - 100 г
- рис - 3 ст. ложки
- яйце - 1 шт.
- зелена цибуля - 100 г
- сьомга малосольна - 150 г
- петрушка і кінза - 50 г
- оливкова олія - 2 ст. ложки
- соєвий соус - 1 ст. ложка
Починаємо приготування салату з приготування заправки. Для цього змішуємо оливкову олію і соєвий соус. На блюдо викладаємо відварений рис, зверху - шматочки червоної рибки. Далі йде терте яйце, потім - зелена цибуля, кінза і петрушка. Поливаємо салат заправкою. Нарізаємо сир квадратами, підігріваємо кілька секунд в мікрохвильовці і робимо з нього троянди або інші фігури. Викладаємо сир зверху на салат.
Оригінальний салат з морепродуктами
Салат з кількою в томаті і рисом
- рис - 1 стакан
- солоні огірки - 2 шт.
- яйця - 2 шт.
- килька в томат - 1 банка
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- морква - 1 шт.
Розминаємо виделкою рибу, укладаємо її зверху на відварений рис. Далі викладаємо шар порізаних солоних огірків. Потім - смажені півкільця цибулі і терті яйця.
Салат з тріскою, рисом і стручкової квасолею
- тріска - 200 г
- рис - 200 г
- стручкова квасоля - 150 г
- оцет - 2 ст. ложки
- оливкова олія - 3 ст. ложки
- сіль і перець - щіпка
Відварну стручкову квасолю ріжемо невеликими шматочками. Відварюємо окремо рис і рибу. Нарізаємо її кубиками, поливаємо оцтом і посипаємо спеціями. Змішуємо рис з рибою і квасолею, заправляємо оливковою олією.
Незвичайний салат зі скумбрією
- копчена скумбрія - 1 шт.
- яблуко - 1 шт.
- рис відварний - 300 г
- мариновані печериці - 100 г
- волоські горіхи - 50 г
- сир - 50 г
- лимонний сік - 10 г
- рослинне масло - 2 ст. ложки
Ріжемо шматочками копчену скумбрію. гриби нарізаємо тонкими пластинами, відварюємо рис. Все перемішуємо, додаємо терте яблуко, полите соком лимона. Додаємо в салат тертий сир, поливаємо рослинним маслом і прикрашаємо подрібненими волоськими горіхами.