Часом, в сірі і похмурі дні, коли за вікном дощ і сльота, хочеться відчути себе на тропічному острові або, на худий кінець, на пляжі в який-небудь теплій країні. Допомогти в такому випадку можуть кілька речей: одна з них - туристична путівка, а інша - який-небудь екзотичний фрукт, який своїм смаком перенесе вас на тисячі кілометрів в залитий сонцем рай на землі. Іспанія. хоч і не є тропічної країною, може похвалитися деякими екзотичними фруктами. які завдяки теплішого клімату, ніж, наприклад, в Росії, можуть рости і тут.
Найкраще купувати черімойю (chirimoya) взимку, коли вона остаточно дозріває. На смак цей фрукт. який слід їсти охолодженим, нагадує вершкове морозиво.
Що стосується його корисних властивостей, то в черімойя міститься велика кількість вітаміну C, який зміцнює імунну систему, дієтичні волокна дозволяють попередити серцеві напади і хороші для профілактики інсультів і високого тиску. Також фрукт містить антиоксиданти, які, на думку більшості лікарів. є відмінним засобом проти онкологічних захворювань.
Щоб з'їсти черімойю, потрібно вийняти з неї все насіння, які, і це обов'язково потрібно прийняти до відома, є отруйними і можуть завдати шкоди вашому здоров'ю. Потім дістати з плоду м'якоть, яку можна вживати як в складі фруктових салатів, так і разом з йогуртом або просто так.
Вибираючи черімойю, потрібно звертати увагу на колір шкірки цього фрукта. Якщо на ній є темні або чорні точки, то купувати такі плоди не варто. Також фрукт повинен бути абсолютно цілим, оскільки при найменшому пошкодженні він швидко скисає.
Смак плодів локва (nísperо) варіюється від солодкого до кислого. У мушмулою також міститься багато вітаміну C, що за властивостями робить його схожим на черімойю, але також локва є джерелом вітаміну B, що зміцнює нервову систему, і вітаміну A, благотворно впливає на зір. Крім вітамінів, в Локве міститься фолієва кислота, необхідна для вагітних жінок.
Їдять мушмулу переважно в свіжому вигляді, що є найкращим способом, але також з неї можна приготувати чудові варення або компот, використовувати при виготовленні цукерок або випічки, а також фруктових салатів і десертів.
Купуючи локва, потрібно обов'язково вибирати цілі і повністю стиглі плоди. Для цього звертайте увагу на колір шкірки, яка повинна бути або жовтої, або помаранчевою. Якщо з'їсти нестиглі зелену локва, можуть виникнути проблеми з шлунково-кишковим трактом.
індіанська смоква
Варто відзначити, що в їжу вживають практично всі частини рослини, включаючи листя і стебла. Плоди їдять в сирому вигляді, а також варять з них варення. На Мальті з опунції інжировим виробляють спиртний напій. який вважається там національним. З насіння роблять борошно і масло, квіти заварюють як чаю, а також з рослини отримують клей і харчовий барвник.
Щоб вжити в їжу плід індіанської смокви, необхідно спочатку вимочити його в холодній воді, а потім повністю очистити від голок. Для цього можна обпалити їх за допомогою вогню або гарненько протерти щільною тканиною. У виборі цих фруктів їх колір не є помічником, оскільки шкірка плодів може бути жовтою, червоною, пурпурової чи зеленої.
Тамарільо (tamarillo) з'явився в Південній Америці, а вирощується в даний час також в Каліфорнії, ПАР, Індії і Шрі-Ланці. Через надзвичайну ніжності плодів тамарілло, який також називають томатним деревом, їх зберігання та транспортування - досить трудомісткий процес, але в Іспанію, завдяки її теплому клімату, тамарілло все ж добирається і доступний тут цілий рік.
У тамарілло містяться вже відомі нам вітаміни A, B і C, а також велика кількість антиоксидантів. Шкірочка стиглого плода червона і легко піддається натисненню. Є тамарілло потрібно ложкою, розрізавши його на дві частини. Також з м'якоті цього фрукта виходять чудові соки. Не рекомендується вживати в їжу шкірку, оскільки у неї терпкий і навіть гіркуватий смак, на відміну від солодкої м'якоті.
Кивано (kiwano) вперше був виявлений в Африці, але зараз широко поширений у всіх теплих країнах. В Іспанії продається протягом усього року. За смаком кивано, який також називають рогатої динею, одночасно нагадує огірок і банан.
Рогата диня - дієтичний фрукт, часто використовується при різного роду дієтах і схудненні. При цьому кивано містить вуглеводи, протеїни і жири, що робить його унікальним фруктом. Також плоди багаті калієм, який приймає участь в формуванні нервових імпульсів і необхідний для нормального функціонування м'язів.
Рогату диню вживають в їжу сирої, самостійно або як гарнір до м'яса або риби. Для цього необхідно розрізати плід навпіл, вишкребти м'якоть за допомогою ложки і протерти її через сито, щоб видалити насіння.
Купуючи кивано, необхідно знати, що колір стиглого фрукта темно-оранжевий.
Гуайява (guayaba) - круглі плоди з жовтуватою або зеленуватою шкіркою. На смак вони солодкі з ледь помітною кислинкою. Цікаво те, що місцеве населення жарких країн вживає плід недозрілі, гірко-кислим. Робиться це з метою охолодити організм при дуже високих температурах.
Гуайява містить в 7 разів більше вітаміну C, ніж апельсин, а також є джерелом вітамінів A і B. Але цінується цей фрукт здебільшого за що містяться в ньому клітковину, корисну для травлення, і пектини, завдяки яким з організму виводяться токсини і шкідливі речовини.
Є гуайява можна як з шкіркою, так і без неї, сирої, в складі коктейлів, компотів, варення і желе.
Потрібна допомога в Іспанії? Центр послуг «Іспанія по-російськи» - це понад 100 найменувань послуг російською мовою в будь-якому регіоні Іспанії.