Цікаво трансформувався вихідний рецепт салату "Олів'є". Можу уявити, який у нього був смак з такими-то ингридиентами! А назвати "вінігрет" російським салатом- це хороша ідея-найпростіші продукти, а на стіл поставити не соромно.
Картопля взагалі універсальний продукт. Як говорила героїня зі старого вітчизняного фільму "А ви знаєте скільки страв можна приготувати з картоплі?". І для салатів ідеально подходіт- обсяг створює і смак нейтральний. А головне, ситно виходить, особливо, якщо ще якогось м'яса додати. А винигрет я дуже люблю-поживно, вітамінів багато, готується швидко. І домашнім і гостям подати не стидно.Правда прокисає швидко, якщо не встигаєш вчасно доїсти. прикро (
Щоб салати швидко не псувалися, всі продукти потрібно змішувати тільки в охолодженому вигляді.
У мене друг з Казахстану, і його мама готує прикольний салат з напівсирої картоплі. Я коли перший раз спробувала, довго не могла зрозуміти, з чого він, поки мені не розповіли. Загальна суть рецепта в тому, що натерту на тертці для корейської моркви картоплю промивають у холодній воді, щоб не потемніла, і крохмаль трохи вийшов. І буквально на пару хвилин опускають в киплячу підсолену воду, щоб пішов запах сирої картоплі, але вона залишилася хрусткою. І потім в цю картоплю можна додавати все, що завгодно - м'ясо, гриби, ковбаску. і обов'язково свіжий огірок. Зі спеціями можна експериментувати. А заправляти краще соєвим соусом. Я люблю експериментувати з цим рецептом - завжди виходить щось нове. Пробувала навіть з фруктами - яблука потрясний ефект дають. Загалом, рекомендую