М'ясні продукти порізати соломкою і обсмажити 5 хв.
Додати в сковороду рубаний часник, обсмажити 3 хв.
Викласти в сотейник тонко шинкованную капусту і плавлений сир, додати 1/2 склянки води і, не перемішуючи, тушкувати під кришкою 10 хв.
Перемішати капусту з сиром і ковбасою. ввести до смаку перець, сіль (з обережністю, не пересолити - ковбаса досить солона) і тушкувати під кришкою ще 5 хв.
Картопля з вершками
Картоплю нарізати тонкими скибочками, ковбасу - кубиками, сир натерти на тертці.
Викладати шарами картоплю, м'ясопродукти, сир. Останнім шаром викласти картоплю.
Залити вершками з додаванням солі, спецій, паприки.
Запікати до готовності картоплі.
Вийняти блюдо, засипати зверху сиром, запекти 5 хв. до розплавлення сиру.
Лук обсмажити до золотистого кольору.
Ковбасу (краще шинку або окіст) пропустити через м'ясорубку (або дрібно порубати), змішати з цибулею і трохи розм'якшеним маслом (плавленим сиром).
Зберігати масу в холодильнику, використовувати для приготування бутербродів або начинки млинчиків.
