складові
- Гусь бігає))) - 2,5-3кг
- Вино червоне сухе - 750мл
- Кардамон - 1ст.л.
- Перець чорний горошком - 1ст.л.
- Перець запашний горошком - 1ст.л.
- Кріп сушений - 1ст.л.
- Часник мелений сушений - 1ст.л.
- Масло оливкове
- Сіль за смаком
Як приготувати
Живого гусика зловити і віддати для "спочинку" тому, у кого не "диригент" рука. )))
Так як ми не любимо гусячу шкіру, то зняти з нього шкіру з пір'ям і распотрошить (для тих, хто хоче її залишити, то гусака ощипать і обпалити);
Розділити гусака на порційні шматочки, залити вином і залишити на 2 години;
Потім вино злити, посолити за смаком;
Змішати всі приправи (перець горошком через млинок) і натерти ними шматочки гусака;
Залишити просочуватися на 30-40 хвилин;
Смажити на решітці, змащеній маслом над підготовленими вугіллям приблизно 30 хвилин (залежить від жару вугілля);
Постійно перевертаючи і змащуючи шматочки оливковою олією;
покрокові фото
додаткова інформація
Їсти з овочами, тільки що зірваними з грядки і зеленню. ))) Смачний і ароматний гусик "вихідного дня". )))
А це той самий. ще не підозрюючи. наш майбутній вечерю. )))
Рецепт: Сільський засмаженою гусак-гриль, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах