Страви з кабачків смачні, корисні і легкі в приготуванні. Кабачки варять, смажать, запікають і готують на грилі. З кабачків можна зробити оладки, котлети, ікру.
Фаршировані кабачки. Для фарширування підійде більш зрілий, великий кабачок. Розділіть його на шматки по 4-5 см і виріжте середину, заповніть її фаршем і запечіть в духовці або тушкуйте. Готову страву полийте сметаною і посипте свіжою зеленню.
Фарш роблять з м'яса (баранини, яловичини, свинини), риби, круп (гречки, рису), овочів (помідорів, солодких перців, топінамбура. Ріпи, моркви), зелені (шпинату, кропу, петрушки), грибів, молочних продуктів (сиру , сиру) і навіть фруктів (яблук, родзинок). Можна з'єднати кілька перерахованих вище інгредієнтів, наприклад, м'ясо або овочі з рисом.
Кабачкова ікра була дуже популярна в нашій країні за радянських часів. Існує кілька способів її приготування. Ось один з них: обсмажте дрібно нарізану моркву і цибулю. Потім додайте порізані на невеликі шматки кабачки, соняшникова олія, сіль, спеції, трохи цукру і томатну пасту або свіжі помідори, добре перемішайте і тушкуйте до готовності. На 2 кг кабачків треба приблизно по 200 г моркви і цибулі і 150 г томатної пасти. Майте на увазі, що в процесі приготування овочі сильно зменшуються в об'ємі.
У своїй колекції рецептів ми зібрали кращі страви з кабачків.
A ya znayu recept ochen nizkokaloriynogo i dovolno vkusnogo supa iz kabachkov. Otvarivaem v vode ili bulyone (mojno iz kubikov) krupno narezannie kabachki, potom prevrashaem s pomoshyu miksera otvarnie kabachki v odnorodnuyu massu, smeshivaem s nejirnim jogurtom ili kefirom, vmeste dovodim etu massu do kipenia. Mojno dobavit po vkusu pryanosti, travi (ukrop, petrushku, chesnok). Dlya teh, kto hudeet- otlichnaya vesh, jira v etom blude pochti net, uglevodov malo, i te "horoshie".
отлічьние рецепти -обов'язково приготую кілька страв.