У ємність з молоком помістити сушки і гарненько перемішати. Ємність накрити харчовою плівкою і в такому стані вони повинні простояти півтори-дві години. За цей час сушіння необхідно пару раз обережно перешкодити. Підготувати лист на якому будуть випікатися бублики з м'ясом. Простелити на ньому харчову фольгу і трохи змастити її маслом рослинним. Розмочені в молоці бублики помістити на деко. Між сушками має залишитися невелику відстань, щоб вони не злиплися під час випікання.
Яловичу м'якоть і одну морквину подрібнити в м'ясорубці. Половинку головки ріпчастої цибулі порізати на дуже маленькі шматочки і додати в фарш. Зелень кропу розділити навпіл і одну частину порізати дрібно і теж додати в фарш. Додати туди одне куряче яйце, сіль і мелений чорний перець, і гарненько вимішати. Отриманий фарш викладати ложкою в середину кожної викладеної на деко сушки.
Молоко для замочування сушок має бути кімнатної температури. Якщо сушки опустити в гаряче молоко, вони стануть занадто м'які і можуть зламатися під час викладання на деко.
Поділитися в соц.сетях: