Картопляні салати дуже люблять німці та американці. Ну і ми теж не проти - особливо в сезон молодої картоплі, коли хочеться їсти її майже кожен день. Цей салат цілком може бути прекрасним вечерею, про м'ясо ви навіть не згадаєте, просто зробіть ще один салат з помідорів і огірків, краще теж зі сметаною.
СКЛАДОВІ
- 500 г дрібного молодої картоплі
- 2-3 середніх хрустких маринованих огірка
- 250 мл сметани жирністю 10%
- 1 ст. л. зернистої гірчиці
- 1 ч. Л. кленового сиропу
- сіль
- по маленькому пучку кропу по маленькому пучку кропу і зеленої цибулі
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Картопля при бажанні почистіть ножем або жорсткою щіткою або просто помийте. Чи не розрізаючи, залийте окропом так, щоб вона ледь покривала картоплини. На середньому вогні доведіть до кипіння, посоліть і варіть 20-25 хв.
Поки вариться картопля, для соусу дрібно поріжте зелень і мариновані огірки. Гірчицю розітріть з кленовим сиропом. Змішайте сметану з гірчицею і додайте зелень і огірки. Посоліть за смаком.
Злийте з картоплі воду, злегка підсушіть в каструлі на невеликому вогні, струшуючи. Потім розріжте кожну картоплину навпіл і, поки картопля гарячий, залийте соусом. Накрийте кришкою, дайте постояти 5 хв. і подавайте.