Варення з помідорів чері

Варення з помідорів чері

Варення з червоних помідорів останнім часом набуває все більшої популярності. Особливо смачне і насичене виходить варення з помідорів чері. Пропонуємо рецепт цього вишуканого оригінального ласощі.

Заготовте кілька баночок цього делікатесного варення на приємне здивування гостям, які будуть довго гадати, з якого «фрукта» воно зварено. Варення вариться в кілька прийомів. Для отримання насиченого кольору додайте під час першої варіння бальзамічний оцет. Кількість цукру регулюйте на свій смак.

Варення з помідорів чері. Складові:

  • помідорчики черрі - 500 г
  • цукор - 500 г
  • сік лимона - 2 ст. ложки
  • червоне вино ароматне - 100 мл
  • запашний перець мелений - ½ ч. ложки
  • ванільний цукор - пакетик (10 г)
  • вода - 1 стакан

Варення з помідорів чері. приготування:

  1. Зніміть маленькі щільні помідорчики з гілочок і вимийте їх. Відкиньте на друшляк і зсипте в миску, в якій будете варити варення.
  • В окремому посуді з води і цукру зваріть сироп. Додайте сік лимона, червоне вино і запашний перець.
  • Залийте помідори гарячим сиропом, доведіть до кипіння і на слабкому вогні варите 5 хвилин. Відставте миску з варенням до повного охолодження (4-8 годин).
  • Зробіть ще 3-5 варок по 6 хвилин з інтервалами по 4-8 годин. Перед останнім п'ятихвилинним проварюванням всипте в варення ванільний цукор і перемішайте.
  • Гаряче варення розкладіть в чисті сухі банки і щільно укупорьте.
  • Зберігати варення з помідорів чері можна при кімнатній температурі в приміщенні без потрапляння прямих сонячних променів.

    Приємного апетиту і смачних заготовок!

    Схожі статті