Зараз ми розповімо вам, як зробити вінегрет зі свіжої капусти. Цей салат чудово урізноманітнює будь-який стіл і ваше повсякденне меню.
Рецепт вінегрету з капустою
Овочі ретельно промиваємо і відварюємо в каструлі, наповненою холодною водою, до готовності. Не гаючи часу, шаткуємо тоненько білокачанну капусту, подсаливаем її і злегка розминаємо руками. Зварені овочі виймаємо з каструлі, охолоджуємо, чистимо і нарізаємо середніми кубиками. Цибулину обробляємо і рубаємо півкільцями. Тепер зливаємо з капусти виділилася рідина і викладаємо її в глибоку миску. Після цього додаємо всі інші інгредієнти, перемішуємо, заправляємо рослинною олією і скроплюємо соком лайма. Пробуємо блюдо на смак і при необхідності подсаливаем. Подаємо готовий вінегрет зі свіжою капустою до столу, посипаючи за бажанням рубаною зеленню.
Класичний рецепт вінегрету з горошком і капустою
- картопля - 4 шт .;
- буряк - 3 шт .;
- морква - 2 шт .;
- капуста свіжа - 300 г;
- маринований зелений горошок - 200 г;
- свіжий огірок - 3 шт .;
- цибулина - 1 шт .;
- масло рослинне - 5 ст. ложок;
- цукровий пісок - 1 ч. ложка;
- спеції;
- столовий оцет 9% - 2 ст. ложки;
- лимонний сік - за смаком;
- яблуко кисле - за бажанням.
Отже, спочатку відварюємо в підсоленій воді всі овочі: картопля, морква і буряк. Цибулину чистимо, обполіскувати і разом з капустою шаткуємо і розминаємо руками. Викладаємо все в миску, подсаливаем за смаком,
