Синтетична харчова оцтова кислота - безбарвна, прозора, легкозаймиста рідина з різким запахом оцту. Синтетичну харчову оцтову кислоту отримують з метанолу та окису вуглецю на родієвого каталізаторі. Синтетична харчова оцтова кислота застосовується в хімічній, фармацевтичній і легкої промисловості, а також в харчовій промисловості як консервант. Формула СН3 СООН.
Синтетична харчова оцтова кислота випускається концентрованої (99.7%) і у вигляді водного розчину (80%).
За фізико-хімічними показниками синтетична харчова оцтова кислота повинна відповідати наступним нормам:
Таблиця 2. Основні технічні вимоги
Безбарвна, прозора рідина без механічних домішок
2. Розчинність у воді
Повна, розчин прозорий
3. Масова частка оцтової кислоти,%, не менше
4. Масова частка оцтового альдегіду,%, не більше
5. Масова частка мурашиної кислоти,%, не більше
6. Масова частка сульфатів (SO4),%, не більше
7. Масова частка хлоридів (Cl),%, не більше
8. Масова частка важких металів осаджуються сірководнем (Pb),%, не більше
9. Масова частка заліза (Fe),%, не більше
10. Масова частка нелетких залишку,%, не більше
11. Стійкість забарвлення розчину марганцевокислого калію, хв, не менше
12. Масова частка речовин, що окисляються двохромовокислим калієм, cm 3 розчину тіосульфату натрію, концентрація з (Na2 SO3 * 5H2 O) = 0,1 моль / дм 3 (0,1H), не більше
Синтетична харчова оцтова кислота - легкозаймиста рідина, за ступенем впливу на організм відноситься до речовин 3-го класу небезпеки. При роботі з оцтовою кислотою слід застосовувати індивідуальні засоби захисту (фільтруючі протигази). Перша допомога при опіках - рясне промивання водою.
Синтетичну харчову оцтову кислоту заливають у чисті залізничні цистерни, автоцистерни з внутрішньою поверхнею з нержавіючої сталі, в контейнери, ємності й бочки з нержавіючої сталі місткістю до 275 дм3, а також в скляні бутлі і поліетиленові бочки місткістю до 50 дм3. Полімерна тара придатна для затоки і зберігання оцтової кислоти протягом одного місяця. Синтетичну харчову оцтову кислоту зберігають в герметичних резервуарах з нержавіючої сталі. Контейнери, ємності, бочки, бутлі і поліетиленові фляги зберігають в складських приміщеннях або під навісом. Не допускається спільне зберігання з сильними окислювачами (азотна кислота, сірчана кислота, перманганат калію та ін.).
Транспортується в ж / д цистернах, виготовлених з нержавіючої сталі марки 12Х18H10Т або 10Х17H13М2Т, з верхнім зливом.
Інформація про роботу «Оцтова кислота»