Запечені баклажани з помідорами і сиром в духовці - хоч і сезонне, але дуже смачна страва для літнього та осіннього меню. Приготувати такі баклажани можна завдяки великій кількості рецептів на різний смак. Смачними виходять башточки з смажених баклажанів зі свіжими помідорами, які запікаються під сирною скоринкою. Неймовірно оригінальним і смачним вийдуть запечені баклажани з помідорами, куркою і сиром. Чималою популярністю користується дуже красива закуска під назвою віяло з баклажанів і помідорів.
Існує велика кількість рецептів, в яких баклажани запікаються у вигляді запіканки. А якщо хочете здивувати своїх гостей, то обов'язково спробуйте запекти фаршировані баклажани у вигляді човників з помідорами і сиром. Але серед усіх рецептів запечених баклажанів з помідорами і сиром, самим популярним і відомим у всьому світі вважається рататуй, який готується з кабачків, баклажанів і помідорів.
Сьогодні я хочу поділитися з вами швидким, смачним і перевіреним рецептом запечених баклажанів з помідорами під сирним соусом. Завдяки такому соусу баклажани вийдуть соковитими і ароматними.
Запечені баклажани з помідорами і сиром в духовці - рецепт
Підготуйте овочі для запікання. Баклажани і помідори помийте. Далі наріжте їх тонкими кільцями товщиною до 1 см.
Синенькі складіть в миску. Присипте їх сіллю. Через 10 хвилин промийте під проточною водою.
Приготуйте заливку для запікання баклажанів і помідорів. У піалу налийте сметану.
Твердий сир натріть на дрібній тертці.
Викладіть його в миску зі сметаною.
Сирно-сметанним заливку для запікання баклажанів перемішайте. Додайте до неї щіпку солі, чорного перцю, і дрібку паприки.
Масу знову перемішайте.
Форму змастіть соняшниковою олією. Викладіть кружечки баклажанів.
Зверху на баклажани викладіть кружечки помідорів.
Форму, заповнену баклажанами і помідорами, залийте приготовленою раніше заливкою зі сметани і сиру.
Баклажани з помідорами і сиром в духовці запікайте протягом 20-30 хвилин до рум'яного кольору скоринки. Баклажани, запечені з помідорами і сиром можна подавати в тій же посуді (формі), в якій вони запікалися, присипавши свіжою зеленню. Гарнір до таких баклажанів не обов'язковий, але бажаний, адже разом з ним блюдо перетвориться на повноцінний обід або вечерю. Приємного вам апетиту.
Буду рада, якщо цей рецепт запечених баклажанів з помідорами і сиром в духовці вам сподобається. До речі, цей рецепт можна зробити ще більш смачним, якщо між баклажанами і помідорами покласти тонко нарізані шматочки шинки або бекону. Рекомендую приготувати також і запіканку з кабачків з сиром.
Запечені баклажани з помідорами і сиром в духовці. фото
